早早知道優格對人體有益, 加上自己很想DIY的念頭一直不斷湧現,
王小鴻知道我想要一台優格機, 生日前夕說要送我 他對這不太懂
叫我去找一台好用的 自己喜歡的 ~~~喔爺!!
上網 咕狗了一下, 得知一個很不錯的網站 叫做『芳蓉優格』,
針對優格DIY的教學有非常多的內容分享 有關於優格任何問題芳蓉也都很熱心解答 後來跟芳蓉下單了~
(雖然途中有發生郵局將包裏遺失找回的小插曲 收到時生日也過了 凹嗚~)
開箱開箱, 我訂了一個五合一套餐
我買了五合一玻罐套餐：聲寶優格機+ 普羅優菌３盒+加購玻璃罐一個 $1550 含運
至於內罐是否必要，針對這點芳蓉說明如下：
如果是每天都會食用，芳蓉會建議買2公升家庭號的桶裝的鮮奶比較省。另外就是紙盒裝的一個缺點就是挖取不易，您可能必須將紙盒上方拆開，才能較方便取用，這又會產生一個問題就是「保存」問題，若無法密封， 優格就易受汙染。
一般來說，紙盒裝的鮮奶單價較2公升桶裝的鮮奶要來得高，所以就有的專用塑罐和玻璃罐，強調的是可重覆使用和保存上較衛生方便，更重要的是買桶裝鮮奶較划算一點。因此內罐是芳蓉建議新手在製作時，應該要列為考慮的項目之一…，真的很實用。
為了省錢，而且咱們家大都是買桶裝2公升鮮奶，所以增添了一個玻璃內罐 (很愛撥算盤耶我)
[普羅優菌] DIY自製優格菌粉
內容量：12包/盒 (每包2公克可做1000 c.c.優格)
保存期限：冷凍二年；冷藏一年
原產地：台灣
本包裝含12份
每包含熱量 7.2大卡 碳水化合物 1.3公克 蛋白質 0.5公克 脂肪 0公克 - 飽和脂肪 0公克- 反式脂肪 0公克 鈉 3毫克
乳酸菌對人體有益的好處多多耶~~~~一﹑促進消化吸收
二﹑治療急性腹瀉
三﹑控制膽固醇
四﹑降低腸道癌病變的機率
五﹑強化免疫系統
六﹑抗氧化﹑抗老
七、補充鈣質，保護骨骼與穩定神經，甚至減少經痛與經前症候群；孕婦及停經婦女能藉此補充大量鈣質
[聲寶優格機]產品型號 YG-L5101L
產品規格 尺寸：12x14x28 cm
材質：ABS
電壓：110V / 60Hz
消耗功率：5W
產品說明： 全自動功能，插電源即可，操作簡單 採用陶瓷發熱元件，精確控溫並節電 外型小巧，不佔空間 獨特設計，
可置入鮮乳包裝盒進行發酵 附量杯
優格機使用方式:
插電一個小時左右，從冰牛奶回到室溫,然後升到40度 接下來就是恆溫發酵的過程
優格機上面有個轉鈕看起來很像是“記時器”但實際上並沒有控制電源時數設計開關作用
要自己拔下插頭才可關閉電源, 也就是說它的功能是用「看」的來提醒自己
看是要旋轉到您當時的製作時間，或是打算停止的時間 對於腦筋不太清楚的我,倒是不錯的
優格的製作方式很簡單
將市售鮮乳1000cc 加入普羅優菌 加入搖一下放入插電的優格機 蓋上外盒靜至發酵完成即可
因為我是買桶裝分裝於玻罐 所以 倒入牛奶之前,所以我有先將玻罐用開水燙過 可以避免壞菌以致失敗
發酵時間建議： 夏天8-12小時／冬天10-16小時
第一次試作, 我買了福樂的北海道鮮乳, 放置14小時後,等到外觀看起來像豆花，裡頭綿綿的, 那就是優格了,
整個很EASY耶~~~大成功!!
優格單吃是很無趣的, 加入奇異果增添維他命C 吃進肚子卡熱鬧
加上蔓越莓醬 也好好吃喔~~~~~ 市售優格或優酪乳的缺點是太甜, 而且價格不菲
自己做優格比外面來得低卡, 又健康 沒任何香料或過量糖分 同時有也助於腸道消化
優格建議早晨吃比較好 只要注意不要和燒臘香腸火腿肉品共食即可。
優格DIY 好處多 現代人因生活壓力、服用藥物以及飲食不當，或者因為年紀增長的關係，使得腸內有益菌數大量減少，導致部份養份被有害菌利用而產生危害人體的有害因子，無形中嚴重影響肝臟、腎臟的功能並加速身體老化或引發癌症。
新鮮優格裡含有大量的乳酸菌，可以使腸胃中的有益菌增加，抑制害菌成長，降低毒素產生的機會，有利於改善便秘現象，因此能強化腸胃的消化吸收功能。
自製優格好處有很多，而且早就在歐美盛行已久、廣受歡迎，這是因為
自製所需的花費比購買市售產品要便宜，品質也較優。
剛做好的優格每公克含有15億以上活菌，而市售品則會因為儲存運送的關係使得產品變酸，活菌大量減少。
而且
自製優格糖份低，又不含人工添加物，含豐富的蛋白質、維他命B群及鈣質等營養，最容易為人體所吸收，
不但可以衍生出變化萬千、老少咸宜的健康料理，而且還是養顏美容、瘦身減重的最佳秘密武器！
文取自
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_44/yg.asp
