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做了一系列的吐司,回到購買麵包機初衷
為了是方便攪拌麵糰, 自已DIY做麵包
這回,做了花生、奶酥口味的小麵包

準備材料:
材料:
高筋麵粉250g
無鹽奶油 20g
砂糖17g
鹽5g
牛奶160ml
酵母粉2.8g
內餡:花生醬、椰酥醬 



先把1/2蛋和牛奶打出泡來 放入


利用麵糰"攪拌"功能,輕鬆省事


一小時的變化,麵糰輕鬆完成
(不像先前又揉又打的,手快痠死了 )



取出麵包機揉好的麵糰

我把它分做十小份

開始"整型"作業
 
把麵糰桿成像"牛舌餅"形狀


加入內餡(椰酥),捲起來揉長


 打成一個結,把尾端收起

 
這個形狀真像"米田共"


十份都依此做法處理(我做了五個花生,五個椰酥)
放它再發酵膨脹長大
 
準備放入烤盤


刷上剩下一半的蛋液

放入預熱180度的烤箱,烤二十五鐘


靜觀其變

 

============二十五鐘後=============
我的手作小麵包完成囉


味道:還不櫃,內餡稍嫌少了一點
口感:鬆軟

第一次用麵包機做麵包,大成功~