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某天,假日利用空閒,來做做比利時鬆餅!
要準備的材料有:材料：
(A) 酵母--4g
(B) 高筋麵粉--160g
(C) 低筋麵粉--160g
(D) 砂糖4大匙(約80g) 我一半用蜂蜜取代 (糖份可以適個人喜好甜度增減)
(E) 食鹽1小匙
(F) 雞蛋--2個
(G) 香草粉2小匙(約8g)
(H) 無鹽奶油--80g
(I) 牛奶--120c.c
把上述材料投入麵包機, 打麵糰 再讓它持續發酵個30分鐘
扛好發酵好的麵糰,分成一小球 放在預熱好的鬆餅機上 (鬆餅機刷油預熱)
數分鐘後, 外酥內軟的比利時鬆餅就完成了
一口鬆餅 吃起來更方便 更好入口 加點蜂蜜或冰淇淋更有不同美味
吃起來口感, 有別一般鬆軟的鬆餅,較接近外面賣的"美口"鬆餅 (一包50元100g)
自己做 簡單便宜又好吃! 有空可以試試 !
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